Archivos para abril, 2013

En los siguientes relatos intentaremos mostraros una imagen aproximada del aspecto del Candasnos de antaño, describir físicamente los edificios que ocupaban las actuales calles, de los servicios que prestaban a la comunidad y que ya no existen porque han sido reformados o sustituidos por otros.

En este sentido Carmela Turmo nos cuenta sobre las posadas de la localidad:

LAS POSADAS

Fonda-CasinoEn 1910 en Candasnos, que entonces tenía 1065 habitantes, había dos posadas en la carretera N II, sus dueños eran Constancio Labara y Antonio Pérez respectivamente y pasados los años pasaron estas propiedades a manos de sus hijos.

El edificio de la posada de Pascual Labara tenía tres plantas, en la tercera estaba el casino por el que se accedía por una escalera que había al lado de la fachada principal. Además de ser  casino se hacía baile y algún banquete de boda (como era el caso de sus padres) .

También cuentan que a la derecha del casino había un  molino y tras el casino un pozo donde se ponían a refrescar las bebidas que se consumían en el local.

En ese punto estaba la parada del autobús, llamado  el Correo y que se detenía en todos los pueblos de la línea. Años más tarde sirvió de cuartel de la Guardia Civil mientras se hacían las obras del cuartel nuevo.

En las posadas se hospedaban cazadores  que llegaban muchos en autobús para la caza de  liebres y perdices, que era la caza habitual en aquellas épocas y  los del pueblo acompañaban  a estos forasteros por nuestras  tierras para indicarles el lugar adecuado para ello. También eran clientes habituales gentes que venían con sus caballos para hacer feria ,  mercado que se ubicaba en un pequeño patio donde se trataba con  caballerías.

A pocos metros de esta fonda se encontraba la de Mariano Pérez.  Tenía clientes habituales como era el recaudador de impuestos, el contribucionero, que así se llamaba el Sr. Saturio y que se instalaba allí en las fechas de recaudación. También una vez al mes se hospedaba un señor que venía con un camión de pescado desde San Sebastián. Iba a Barcelona con la mercancía al mercado de abastos el Borne, pero cuando paraba en Candasnos siempre les dejaba alguna merluza . Hizo amistad con algún vecino del pueblo como es el caso de los suegros de Marina y en sus paradas siempre les obsequiaba con pescado fresco, algo que era poco habitual en nuestro pueblo.

En tiempos cuentan  que se hospedó el insigne Don Pio Baroja, escritor de la llamada Generación del 98 y médico y dicen  que todavía existe la habitación donde durmió tal personaje ilustre.

Estas dos posadas, hoy en día son casas particulares.

Rosa nos cuenta sobre el ayuntamiento:

EL AYUNTAMIENTO

AyuntamientoEl pueblo de Candasnos tiene una  estructura en forma de cruz. La plaza Mayor o plaza del Ayuntamiento ocupa el centro y a su alrededor queda estructurado todo el pueblo.

La plaza del Ayuntamiento es cuadrada y la corona el Ayuntamiento, edificio que ha ido experimentado varias transformaciones hasta quedar la imagen actual.

Antiguamente el edificio que siempre ha tenido cuatro arcos, presentaba dos cerrados y dos abiertos, éstos daban uno , el principal , a la plaza y otro a la calle del Horno, que así se llamaba la que luego se llamó calle de san Antonio.

En la entrada al edificio había unas puertas grandes de dos hojas y una puerta pequeña, como las de la iglesia. Al entrar en el recinto había un patio empedrado de guileras, como decimos aquí , o sea de cantos rodados. A la derecha un gran salón con ventanas que daban a la plaza  y otra que daba al corral del horno y que se utilizó como escuela de niños. A la izquierda estaba el calabozo (lo que actualmente es la biblioteca). Frente a la entrada una ancha escalera que daba a la primera planta donde se hallaba un gran salón que se utilizaba para escuela de las niñas , y lo que era antes la secretaría también lo es ahora pero el balcón que da a la calle era  una gran ventana hasta que llegó la reforma. Posteriormente se traslado la escuela de las niñas a casa Fermín.

Los balcones y ventanales guardan el mismo estilo que antaño al igual que el resto de la fachada.

Dentro del Ayuntamiento había una estancia que servía de vivienda para el secretario y su familia , que entonces era don Justo.

En la planta superior del edificio, lo que ahora es un salón muy majo, entonces había un granero.ayuntamiento_184677

La primera reforma que tuvo el Ayuntamiento de Candasnos fue obre 1951-52. Se inauguró en agosto de 1954 con la visita del gobernador de Huesca que era entonces el Sr. Gil Sastre, quien dio nombre a la plaza durante unos años hasta la segunda reforma.

Aurelia y Gonzalo obsequiaron al gobernador con una poesía titulada “Torteta y empanadico”.

COMERCIOS Y SERVICIOS

Donde está la puerta de contadores y un almacén en la calle San Antonio estaba la  entrada al corral del horno de la plaza. Para entrar en el horno desde el corral había que bajar unas escaleras y allí es donde las mujeres cocían el pan que habían amasado en casa .Según se cuenta este solar que ocupa el horno y la casa Abio fue la primera donación de las monjas de Sigena al pueblo.

En la plaza del Ayuntamiento había una tienda de comestibles de la Sra. Pabla Turmo y donde se hacían servicios de taxi, por cierto, muy serviciales. También hubo una barbería en casa de los chatos. Primero la llevó Faustino Ballabriga y luego Antonio Abió Lupon.

En la calle del Horno hubo una tienda que yo no vi en activo,  pero el local con estanterías y lo que se usaba en el establecimiento sí. Era casa de Manuel Sasot, donde viven hoy Jorge y la Carmen.

De la plaza del Ayuntamiento salen cuatro calles, la calle de la Iglesia que llega hasta la plaza de la Iglesia, y es en esta calle donde había un estanco y una tienda de ultramarinos regentada en aquellos tiempos por Daniela Pena y toda su familia – Antonina Baches-. Actualmente es todavía estanco y venden alguna cosa más.

La calle Mayor, va desde la plaza del Ayuntamiento hasta la plaza del Redondillo y en esa calle había una carpintería, era de Piñol y al lado una tienda  de ultramarinos de la Felisa de  Marcelo, o sea, Felisa Baches  .

escanear0004En casa Fermín antiguamente había un café, también fue hospital en la guerra, escuela para chicas como he comentado antes, y después salón de baile. En esta calle estuvo teléfonos, y también la casa Fortón, una de las casas más pudientes de Candasnos en aquellos tiempos y que tenía capilla propia.

También había otra tienda más antigua en casa de Domingo Ballabriga y Dolores Turmo, que luego fue una taberna que se cerró después de la Guerra.  Esta casa anteriormente también fue escuela, pues mi madre nos contaba que iba allí a estudiar.

En la calle San Isidro entre el año 1945 y el 2004 , más o menos , hubo una panadería que funcionó muy bien. Tenía la repostería típica del pueblo: magdalenas,farinosos, cocas, mantecados, bizcochos, empanadillas, brazos de gitano de crema y nata, las típicas monas de Pascua, y las rosquetas que se reparten los lunes de Pascua a los asistentes a la misa de la ermita del Santo.Fue la  panadería propiedad de José Allué y posteriormente desde 1963 la panadería estuvo en manos de César Lapena, Ángel Guallarte y Mercedes Guallarte ;es a partir de  1978 y  hasta el 2004  cuando pasó a  ser propiedad de Ángel Guallarte y  María Asunción Delpueyo.  En esta panadería también estuvieron un tiempo el matrimonio Ernesto Callén y Pilar Ballestar quienes me hicieron cuando me casé unas arras preciosas con cuatro pisos, la grande y otra muy maja se daban para el cura.

También hubo dos peluquerías y una barbería, de Manuel Labara. Las peluqueras una Pilar Pueyo y la otra Montse Colén, en la casa del santo (San Isidro) quien comenzó en 1968 y hasta hoy sigue trabajando en su casa.

En la calle la Balsa, lado de la carretera de Ontiñena estaba casa Germán  que tenía un camión y hacía transportes. En tiempo de guerra fue cuartel de la guardia civil. También en la misma calle había una carpintería Gambau que todavía permanece en activo y además una barbería regentada por Don Manolo el practicante , que vino a Candasnos en diciembre del 1931, y también realizó  labores de comadrón,  siendo Rosa Ballestar la primera persona que ayudó a traer al mundo ,en febrero de 1932.

La Rubia

La Rubia

Otros oficios de hace 50 años: la guardicionería  que hacía esquina entre la carretera y  la calle Redondillo.El último guarnicionero fue Ángel Jover que hace poco cumplió los 100 años.

En la misma calle Redondillo la herrería y carpintería  de los Navarro.

El horno de casa Gaya lo llevaron mucho años Pascual Callén, su mujer Ramona Ballabriga e hijos. Hace unos años que la panadería que hoy tenemos en Candasnos la llevan la misma familia, es decir, la hija pequeña del matrimonio , Carmen , junto con sus hijos y nietos.

En el año 1952, también en la calle Redondillo hubo una carnicería de la familia Cantarelo Baches, o sea, la tía Conchita y una servidora entré a trabajar durante diez años y donde se vendía más o menos un cordero diario y se mataba un cerdo a la semana del que se hacía el mondongo.

También en la calle Redondillo hubo un comercio de José Morera sobre el año 1936 -37, que era de Albalate de Cinca, quien tuvo un hijo en nuestro pueblo y se hizo sacerdote.

LA CARRETERA

La calle de la carretera era como ahora pero más estrecha y pasaba todo el tráfico que iba de Madrid a Barcelona.

Viniendo de Fraga había una gasolinera que la llevaba la familia Pradas y estaba donde para ahora el coche de línea.

Sin título-7Donde hoy es casa de Jesús Navarro era el bar de Salillas, centro de encuentro de todos los jóvenes y mayores del pueblo.

Como hemos mencionado  anteriormente estaba la posada el tío Mariano Pérez, muy concurrida en aquellos tiempos pues entonces no estaba la autopista y todo el tráfico pasaba por el cetro del pueblo.

En la esquina calle Trinidad y carretera estaba el cuartel de la  Guardia Civil-propiedad de los hemanos Fortón- y que fue expropiado y derribado cuando se realizó el ensanche de la carretera.

La otra posada , como hemos dicho, estaba en el edificio de la casa Fortón, pero la posada la llevaron muchos años Mariano Labara y familia. También estaba  el casino en el mismo edificio. Yo he visto llevarlo a la familia Cantarelo, es decir, a Julián Cantarelo y Concepción Baches y a la familia Sasot Labara.

Candasnos

Candasnos

Mas adelante estaba también en la carretera la sastrería Oran y las tiendas de Rosa Baches , con la centralita de teléfonos incluida y la de Pablo Turmo que  tenía la tienda de SPAR, una tienda de VEGE  de Honorio Ballestar y María Julvez.

En casa Mariñoso fue muchos años correos, que luego traspasaron a Honorio Ballestar Janín.

Donde está el restaurante El Pilar, se hacía baile y teatro y posteriormente cine en el salón anexo.

Mas hacia dirección Peñalba está el restaurante La Colina, yo lo ví construir, primero se construyó la casa y después el restaurante y  los propietarios que lo han llevado siempre eran la familia Pérez Guiu.

Casa del médicoDe la calle de la iglesia llegamos a la plaza de la Iglesia o la placeta como la llamamos aquí.  Sobre los años 50 se hizo la vivienda para el sacerdote, una planta baja en el salón donde había estado la antigua rectoría que fue derruida cuando la guerra.

Consistía en dos habitaciones, cocina, despacho y un salón donde se ensayaban los teatros que mosén Gardeñes preparaba con los jóvenes del pueblo.

Unos años mas tarde, cuando llegó mosén Ros a Candasnos se cambió la La placetaplanta en un salón donde puso una televisión para la juventud y se hizo la vivienda con piso , dejando el despacho igual.

 

LA LAGUNILLA, UN LUGAR PARA VISITAR EN

CANDASNOS.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASi pasas por Candasnos y te gusta la naturaleza, no debes irte sin ver La Lagunilla, es una pequeña laguna situada a 1,5 Km. Al suroeste del casco urbano de Candasnos, con una altitud de 290 ms.n.m. La Lagunilla es la zona de  descarga de una pequeña cuenca endorreica, que tras la implantación de los nuevos regadíos ha sido comunicada mediante un canal de desagüe subterráneo con el barranco de la Valcuerna.

Tiene una ubicación privilegiada pues se encuentra junto a la N-II y la carretera de Caspe.

Tiene una infraestructura de uso público que consta de dos aparcamientos para vehículos, un observatorio de aves, un sendero ecológico, dos miradores con parapeto de madera y señalizaciones y paneles informativos.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEs un lugar ideal para observar la gran cantidad de aves presentes, entre las que se incluyen como nidificantes ,zampullín cuellinegro zampellín chico, pato colorado, focha común, porrón europeo, ánade friso y gaviota reidera; por otra parte su superficie (20Ha) y sus dimensiones (450-580) hacen de ella un lugar privilegiado para la observación de aves.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Una vez finalizado el recorrido, se puede optar, por comer en uno de los tres restaurantes que tenemos en la localidad, que ofrecen unos menús asequibles y muy buenos.

Y ya para finalizar el día un plácido recorrido por el pueblo, visitando sus balsas, parques, iglesia y piscinas etc.

                       Bienvenidos a nuestra localidad

                           Amparo

La trilaTras la ventana de un día lluvioso voy recordando el paso de los años y los sueños…  y ante un folio en blanco quiero escribir en él las vivencias del pasado y del presente.

Sin saber cómo mis recuerdos se centran en mi madre, mi abuela y mi bisabuela. Conviví con ellas y por ello son mis referencias , como será el caso de muchas lectoras. Esas mujeres eran portadoras de la tradición familiar.

Fueron administradoras de la economía de la casa, enfermeras cuando las circunstancias lo requerían paliando leves dolencias con los medios que tenían, como cataplasmas, salvau caliente para la garganta, infusiones de tomillo, romero, ponches calientes con vino y frutas, bálsamos que hacían con la hiel del tocino, etc.

Hilar la lanaMaestras al enseñarnos las primeras oraciones, o repasar tareas escolares y oyendo con paciencia las tablas de multiplicar.

Lo primero que hacían al levantarse era encender el fuego, que era todo un ritual, sacar las cenizas, preparar leña, soplar con el fuelle, poner el caldero con agua colgado de las cremallas. De aquellos años recuerdo el almuerzo, primera comida del día. Aunque había un vaso de leche de cabra recién ordeñada para mí, lo normal eran las sopas de ajos, el tocino con huevos fritos, sardinas con tomate para los hombres que debían marchar todo el día al campo.112

¡Qué sabores aquellos de entonces!, recuerdo a mi abuela Pilar cocinar farinetas hechas con harina de trigo y chincharros de pan frito ¡qué ricos eran!. Para merendar pan con vino y azúcar, os puedo asegurar que cada vez que pruebo un vino siempre recuerdo el sabor de aquél.

patatas con bacalaoRecuerdo las patatas con bacalao y huevos escalfaus, las patatas viudas, o las sopas , el pollo de corral y los huevos con la yema ¡tan amarilla!, las bolas fritas tenían un sabor difícil de olvidar, no sé si era la leña del fuego o lo natural de los alimentos.

Recuerdo a mi bisabuela cuidando el gallinero,  las gallinas luecas , las locadas de pollos, el ir y venir entre las jaulas del conejar. Criar a dos tocinos y hacer cada día la pastura con salvado y todas las sobras de las comidas que se hacían durante el día.

Bodega También elaboraban todo el proceso de la lana, desde que esquilaban las ovejas hasta la hebra del ovillo, cardar la lana, hilar, hacer la madeja en una silla para hacer el ovillo con el cual tejían jerseys, bufandas o los peales que daba gusto verlos tan  bien hechos.

Hay veladas en torno al hogar de leña que vienen a mi mente donde yo escuchaba algún cuento o esas historias de los mayores, mientras mi madre cosía algún vestido o jersey, que al día siguiente íbamos a ponernos.

En aquellos años las mujeres salían al campo en el momento de la recolección, la siega, la trilla, coger y apañar olivas y almendras, la vendimia, traer agua de la balsa con cántaros en la cabeza.

Hacían conservas de mermelada,tomate en botellas de cristal; mostillo, carne de membrillo, orejones, higos, almendras garrapiñadas, colgar uvas, manzanas y setas de cardo cosidas con hilo como si fuera un rosario.

Hacer la matacía del tocino, el mondongo, adobar en aceite la longaniza y lomo.

Se pasaban un día entero haciendo jabón con las moleas del aceite y los huesos del jamón.

Recuerdo unos bollos que hacía mi tía Victorina, con una masa esponjosa con su azúcar por encima, eran las vísperas de fiesta cuando preparaban mantecados , farinosos y magdalenas, ¡qué rico sabía el dedo untado en la masa del barreño de las magdalenas!, y el pan…¡cómo lo amasaban en las vacietas grandes y el trabajo que llevaba!¡Aquello era olor a pan y sabor a pan,pan!La bodega

Es ahora, con el paso del tiempo cuando vienen a mí los recuerdos de dos generaciones de mujeres, que con entrega y a pesar de los pesares merecen estar en nuestra memoria , ya que vivieron para los demás, y dedicaron su vida a la familia.

María Turmo